Sandwich bacon-œuf poêlé (Egg McMuffin maison)

Ingrédients

• 2 english muffins, tranché dans moitié
• 4 lanières bacon
• 2 oeufs

Étapes

1. Préparer les muffins anglais pour les faire griller.
2. À feu moyen, faire frire le bacon en une seule couche, en le retournant souvent jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant à votre goût.
3. Baisser le feu si la graisse commence à éclabousser.
4. Déposer le bacon sur une assiette tapissée de papier absorbant.
5. Tamponner le bacon avec une autre feuille de papier absorbant pour retirer l'excédent de gras.
6. Verser la majeure partie de la graisse restante de la poêle dans une tasse, en laissant la plupart des sucs au fond.
7. Laver et sécher la poêle.
8. Puis la remettre sur le feu.
9. Reverser environ une cuillère à soupe de graisse de bacon dans la poêle.
10. Commencer à faire griller les muffins anglais.
11. Casser les œufs dans la poêle.
12. Saler et poivrer.
13. Faire frire environ 2 minutes.
14. Crever les jaunes en les étalant sur les blancs.
15. Retourner les œufs.
16. Faire frire encore une minute.
17. Assembler les sandwichs avec les muffins anglais, le bacon et les œufs poêlés.
18. Servir.