Damper du Bouvier

Ingrédients

• 2 tasses farine à levure incorporée
• ¼ cuillère à café sel
• 2 cuillères à café sucre
• 1 cuillère à soupe beurre
• 1 tasse lait

Étapes

1. Ajouter le sel à la farine.
2. Ajouter le sucre.
3. Incorporer le beurre.
4. Mélanger avec le lait pour faire une pâte moyennement molle.
5. Pétrir légèrement sur une surface plane jusqu’à ce que ce soit lisse.
6. Façonner la pâte en forme ronde.
7. Placer le mélange à damper sur les braises ou les cendres chaudes.
8. Cuire pendant 40 minutes maximum.
9. Jeter l’extérieur brûlé.
10. Manger l’intérieur.
11. Servir avec du beurre, du sirop doré ou de la confiture.