Crevettes Dynamite

Ingrédients

• 3 c. à s. sel
• 3 c. à s. poivre noir
• 1 c. à s. cajun assaisonnement
• 1 c. à s. piment de Cayenne
• 2 ½ livres et deveined géant crevettes
• selon le goût jus de citron
• selon le goût farine tout usage
• selon le goût semoule de maïs
• 2 quarts neutral huile

Étapes

1. Mélanger le sel, le poivre, l’assaisonnement Cajun et le Cayenne.
2. Réserver.
3. Enrober chaque crevette de farine.
4. Tremper dans le jus de citron.
5. Puis tremper dans la semoule de maïs.
6. Laisser reposer 2-3 minutes.
7. Chauffer l’huile à 190°C.
8. Ajouter les crevettes par lots.
9. Cuire environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur.
10. Égoutter sur une grille.
11. Une fois toutes les crevettes frites, les mélanger au mélange d’épices.
12. Servir immédiatement.