Sauce pâtes facile

Ingrédients

• selon le goût huile d'olive
• selon le goût ail gousses
• selon le goût mûr tomates
• selon le goût sel
• selon le goût poivre noir moulu
• selon le goût crème
• selon le goût origan
• selon le goût supplémentaire ingrédients, comme désiré

Étapes

1. Hacher finement les tomates ou les mixer au robot — cela dépend de la consistance souhaitée.
2. Hacher donne une sauce plus rustique tandis que les tomates mixées donnent une sauce plus lisse.
3. Écraser l’ail en pâte.
4. Chauffer l’huile dans une poêle.
5. Utiliser une poêle à revêtement antiadhésif nécessite moins d’huile.
6. Quand l’huile est chaude (mais pas trop chaude), baisser le feu.
7. Ajouter la pâte d’ail.
8. Quand l’ail est doré, ajouter les tomates.
9. Les tomates doivent être cuites jusqu’à ce qu’elles soient prêtes — elles auront l’air et sentiront cuites au lieu de crues, et seront d’une couleur plus profonde et plus rouge.
10. Ajouter sel et poivre à goût.
11. Quand les tomates sont presque cuites, ajouter la crème fraîche à goût.
12. Cuire environ 30 secondes.
13. Ajouter l’origan.
14. Puis cuire encore une minute.
15. Ajouter les pâtes cuites et les légumes.
16. Servir chaud, garni d’herbes (ex. basilic, romarin).