Maklubi Facile
Plat traditionnel avec bœuf haché, oignon, riz.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
Ingrédients
- ½ livre boeuf haché
- ½ oignon
- selon le goût huile d'olive
- 1 tasse riz
- 1 ½ tasses eau
- selon le goût sel
- selon le goût poivre noir
- selon le goût piment de la Jamaïque
- selon le goût yaourt nature
Étapes
- Dans une casserole, faire dorer le bœuf haché et l’oignon avec le sel, le poivre et le quatre-épices dans un peu d’huile d’olive (utiliser plus de quatre-épices que de poivre).
- Retirer du feu.
- Ajouter le riz et l’eau.
- Porter à ébullition à feu moyen.
- Baisser à feu moyen-doux.
- Couvrir avec le couvercle légèrement incliné pour laisser échapper de la vapeur.
- Quand la majeure partie de l’eau s’est évaporée et que la surface du riz devient piquée, remettre le couvercle bien serré.
- Cuire à feu doux pendant 15 minutes.
- Retirer du feu.
- Laisser couvert pendant 2-3 minutes.
- Servir avec du yaourt.
Adapté de « Easy Maklubi », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.