Riz aux vermicelles égyptien

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe beurre
• ½ tasse pouce-long vermicelles nouilles
• 1 tasse riz long grain
• 2 tasses eau

Étapes

1. Dans une casserole de taille moyenne, faire chauffer le beurre ou l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajouter les vermicelles dans la casserole.
3. Les faire griller jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés, en remuant constamment pour éviter qu’ils ne brûlent.
4. Une fois les vermicelles grillés, ajouter le riz à grain long dans la casserole.
5. Remuer pour le combiner avec les vermicelles.
6. Verser l’eau ou le bouillon de légumes.
7. Ajouter du sel selon le goût.
8. Remuer doucement pour répartir les ingrédients uniformément.
9. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-vif.
10. Puis réduire à feu doux.
11. Couvrir la casserole d’un couvercle.
12. Laisser le riz frémir pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et le riz tendre.
13. Une fois le riz cuit, retirer la casserole du feu.
14. La laisser reposer, couverte, pendant 5 minutes supplémentaires pour qu’il continue à vapeur.
15. Aérer le riz à la fourchette en y mélangeant uniformément les vermicelles grillés.
16. Transférer le riz dans un plat de service.
17. Garnir d’herbes fraîches, si désiré.
18. Servir le riz comme un délicieux plat d’accompagnement aux côtés de vos plats principaux égyptiens préférés.