Salade de tomates égyptienne

Ingrédients

• 4–5 mûr tomates
• 1 petit oignon rouge
• 1 concombre
• ¼ tasse persil
• ¼ tasse menthe
• 2 cuillères à soupe jus de citron
• 2 cuillères à soupe huile d'olive

Étapes

1. Dans un saladier, mélanger les tomates en tranches, l’oignon rouge finement émincé, le concombre en dés, le persil frais et la menthe fraîche.
2. Mélanger délicatement pour combiner.
3. Dans un petit bol séparé, fouetter ensemble le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
4. Verser la vinaigrette sur la salade de tomates.
5. Mélanger délicatement pour enrober les ingrédients uniformément.
6. Goûter la salade.
7. Ajuster l’assaisonnement selon la préférence, en ajoutant plus de sel, de poivre ou de jus de citron si désiré.
8. Laisser reposer la salade à température ambiante pendant environ 15 à 20 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
9. Servir la salade en accompagnement rafraîchissant pour compléter divers plats principaux ou comme partie d’un assortiment de mezze.