Fërgesë de Tirana aux poivrons

Ingrédients

• ½ lb poivrons rouge
• 1 lb tomates rouge
• ½ lb sel fromage cottage
• 1 cuillère à soupe farine
• ¼ lb beurre
• 3 cuillères à soupe huile d'olive vierge

Étapes

1. Peler les tomates et les poivrons.
2. Les faire revenir dans l'huile d'olive dans une casserole pendant 5 à 7 minutes.
3. Réserver et laisser refroidir 15 minutes.
4. Hacher les tomates et les poivrons à la convenance.
5. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre.
6. Ajouter la farine, le fromage frais, du poivre noir, du sel et du piment selon le goût.
7. Bien mélanger tous les ingrédients.
8. Puis incorporer au mélange de légumes.
9. Enfourner le mélange dans un four préchauffé à 175 °C pendant 15 minutes.
10. Sortir du four.
11. Servir immédiatement.