Flapjacks (recette écossaise traditionnelle)
Recette traditionnelle à la cassonade, au sirop doré et aux flocons d'avoine.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
- Royaume-Uni
Ingrédients
- 75 g beurre
- 50–75 g sucre brun clair
- 1 cuillère à soupe sirop de sucre inverti
- 175 g flocons d'avoine
Étapes
- Mettre le beurre ou la margarine, le sucre et le sirop doré dans une casserole, et remuer à feu doux jusqu'à ce que la matière grasse et le sucre soient fondus.
- Ajouter les flocons d'avoine.
- Bien mélanger.
- Presser dans un moule carré de 18 cm bien graissé.
- Cuire au centre d'un four modéré à 180 °C (thermostat 4) pendant 25 minutes ou jusqu'à coloration dorée uniforme.
- Découper en rectangles dans le moule pendant que c'est encore chaud.
- Laisser presque complètement refroidir dans le moule avant de démouler.
Adapté de « Flapjacks (Traditional Scottish Recipe) », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.