Maïs frit
Recette traditionnelle au maïs surgelé, à la farine et aux épices.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
Ingrédients
- selon le goût maïs congelé
- selon le goût farine
- selon le goût sel
- selon le goût poivre
- selon le goût épices
- selon le goût huile
Étapes
- Si vous utilisez du maïs surgelé, le faire décongeler.
- Si vous utilisez du maïs en conserve, le passer au micro-ondes dans un bol en verre ou le réchauffer doucement sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il soit tiède.
- Enrober le maïs d'une fine couche de dorure à l'œuf.
- Mélanger le sel, le poivre, le glutamate monosodique et les autres épices à la farine.
- Sortir le maïs de la dorure à l'œuf et le rouler dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
- Faire chauffer suffisamment d'huile pour une friture à feu moyen-vif.
- Faire frire le maïs fariné jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur (moins de 2 minutes).
- Servir en accompagnement d'un autre plat.
Adapté de « Fried Corn », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.