Dal indien

Ingrédients

• ½ tasse moong dal
• 3 vert piments
• ½ c. à c. curcuma poudre
• 1½ tasses eau
• 2 c. à s. huile de cuisson
• 1 brin feuilles de curry
• 1 c. à c. jeera

Étapes

1. Combiner le dal, les piments verts, la poudre de curcuma et l'eau dans un autocuiseur.
2. Cuire pendant 15 minutes.
3. Puis laisser l'autocuiseur libérer la vapeur tout seul.
4. Ouvrir l'autocuiseur.
5. Écraser le dal cuit.
6. Ajouter du sel selon le goût.
7. Ajouter plus d'eau s'il est trop épais.
8. Chauffer à feu moyen.
9. Chauffer l'huile ou le ghee dans une poêle.
10. Puis ajouter le jeera et les feuilles de curry.
11. Une fois qu'ils crépitent, verser sur le dal cuit.
12. Servir chaud avec du riz ou des rotis.