Poulet jerk jamaïcain

Ingrédients

• ½ c. à c. moulu piment de la Jamaïque
• 1 c. à c. sel
• 1 c. à c. poivre noir
• 2 c. à s. piment de Cayenne
• ½ c. à c. gingembre moulu
• 1 c. à c. cannelle moulu
• ¼ c. à c. muscade
• ½ c. à s. thym
• 2 c. à s. dehydrated citron éplucher
• 3 c. à s. rhum foncé
• 4 désossé blancs de poulet sans peau
• ¼ tasse faire dorer moutarde

Étapes

1. Mélanger le rhum et la moutarde.
2. Frotter partout sur le poulet.
3. Mélanger les ingrédients restants.
4. Frotter partout sur le poulet.
5. Réfrigérer pendant au moins 1 heure, mais il est préférable de mariner toute la nuit.
6. Placer le poulet sur un gril à charbon graissé et préchauffé.
7. Cuire en retournant constamment jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F (74°C).
8. Retirer.
9. Laisser reposer pendant 10 minutes.