Plantain frit et œuf

Ingrédients

• selon le goût plantain
• selon le goût huile végétale
• selon le goût oeuf
• selon le goût sel

Étapes

1. Éplucher le plantain.
2. Trancher le plantain.
3. Saler.
4. Mélanger pour bien répartir.
5. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.
6. Lorsqu'elle est chaude, ajouter le plantain.
7. Faire cuire en retournant de temps en temps, jusqu'à coloration dorée.
8. Retirer le plantain.
9. Réserver.
10. Battre l'œuf avec une pincée de sel.
11. Verser dans la poêle.
12. Cuire comme des œufs brouillés.
13. Servir l'œuf et le plantain ensemble.