Mac and cheese au mascarpone

Ingrédients

• ¼ tasse beurre doux
• ¼ tasse farine tout usage
• 1 tasse mascarpone fromage
• 3 c. à s. sucre
• 1 pincée sel
• 2 tasses crème liquide entière
• 1 livre macaronis
• 1 tasse crème liquide entière, whipped à moelleux peaks

Étapes

1. Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
2. Incorporer la farine au fouet.
3. Cuire jusqu'à l'obtention d'une teinte blond clair.
4. Ajouter le reste des ingrédients sauf les macaronis et la crème fouettée.
5. Porter à ébullition jusqu'à réduction de moitié.
6. Retirer du feu.
7. Incorporer délicatement la crème.
8. Déposer les macaronis au fond d'un plat à four carré de 9 x 13 pouces.
9. Verser le mélange au fromage par-dessus.
10. Enfourner à 175°C pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bouillonnant et bien gonflé.
11. Sortir du four.
12. Servir.