Chutney d'oignon

Ingrédients

• 2 c. à c. huile
• 2 c. à s. chana dal
• 2 oignons rouges
• 3 morceaux noix de coco, chaque 1x1 pouce
• 1 c. à c. pâte de tamarin
• 4–6 séché rouge piment poivrons

Étapes

1. Dans une poêle peu profonde, faire chauffer l'huile.
2. Ajouter le chana dal et remuer jusqu'à ce que le dal soit grillé.
3. Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et que les bords prennent une couleur dorée.
4. Éteindre le feu et laisser refroidir quelques minutes.
5. Une fois refroidi, mixer ensemble le mélange d'oignons, la noix de coco, les piments, le tamarin et le sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
6. Ajouter quelques cuillères à café d'eau si nécessaire.