Patates douces glacées à l'orange

Ingrédients

• 1 livre sucré pommes de terre
• ¾ tasse jus orange
• ½ tasse firmly packed sucre roux
• ¼ cuillère à soupe germe de blé
• 1 cuillère à soupe margarine
• 2 cuillères à soupe éplucher orange
• 1 cuillère à café cannelle
• ¼ cuillère à café muscade

Étapes

1. Couper les patates douces en tranches d'environ 3 mm d'épaisseur.
2. Les disposer uniformément dans un plat à four carré de 20 cm.
3. Mélanger dans un bol le jus d'orange, la cassonade, le germe de blé, la margarine, le zeste d'orange, la cannelle et la muscade.
4. Verser le mélange liquide sur les patates douces.
5. Couvrir le plat avec du papier aluminium ou un couvercle.
6. Cuire au four 1 heure à 175°C jusqu'à ce que les patates soient tendres.