Pommes de terre farcies en demi-coque

Ingrédients

• 6 pâtisserie pommes de terre
• ¾ tasse lait
• 4 oz velveeta fromage, haché dans morceaux
• 4 oz cheddar, haché dans morceaux
• 2 c. à s. beurre
• 1 c. à c. ail poudre
• 1 c. à s. persil flakes

Étapes

1. Si vous utilisez des pommes de terre déjà cuites, passez à l'étape de cuisson suivante.
2. Sinon, enfourner 10 minutes à 200 °C pour bien colorer la peau.
3. Laver les pommes de terre et les piquer partout à la fourchette.
4. Puis enfourner jusqu'à cuisson complète.
5. Compter environ 45 minutes à 200 °C, ou 6 minutes au micro-ondes à puissance maximale.
6. Puis enfourner 10 minutes à 200 °C pour dorer la peau.
7. Laisser tiédir jusqu'à pouvoir les manipuler, ou utiliser des maniques avec précaution.
8. Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et évider délicatement la chair.
9. Déposer les coques dans un plat allant au four (tout plat assez grand pour toutes les contenir convient).
10. Placer la chair dans un saladier (si vous utilisez le micro-ondes) ou dans une casserole pour préparer la farce sur la plaque.
11. Écraser les pommes de terre.
12. Le dos d'une cuillère suffit ici.
13. La plupart des grumeaux disparaîtront en mélangeant la farce.
14. Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger.
15. Sur la plaque, à feu moyen-doux, remuer sans arrêt jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la purée bien lisse.
16. Si les pommes de terre sont encore un peu fermes, monter le feu sur moyen jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
17. Au micro-ondes, chauffer la farce 1 minute à la fois, à puissance maximale, en remuant entre chaque passage, jusqu'à obtenir une texture lisse.
18. Si le mélange est trop épais à mélanger, ajouter un peu de lait ou d'eau.
19. Répartir la farce dans les coques de pommes de terre.
20. Puis enfourner à 200 °C jusqu'à ce que les dessus soient bien dorés (environ 15 minutes).