Pain au Romarin

Ingrédients

• 1 c. à s. levure sèche active
• 1 tasse lukewarm eau
• 1 c. à s. sucre semoule
• 2 ½ tasses unbleached farine tout usage
• 1 c. à c. sel
• 1 c. à s. huile d'olive
• 2 c. à s. romarin
• 2 c. à s. beurre

Étapes

1. Placer la levure, le sucre et l'eau dans un grand bol.
2. Laisser devenir mousseux.
3. Incorporer 2 tasses de farine dans le mélange de levure avec le sel et 1 cuillère à soupe de romarin.
4. Renverser sur la planche à pain.
5. Pétrir pendant 10 minutes.
6. Ajouter le reste de la farine si nécessaire jusqu'à ce que la boule de pâte soit lisse et élastique.
7. Huiler un bol à l'huile d'olive.
8. Y placer la pâte en la couvrant d'un torchon.
9. Laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle ait doublé.
10. Dégazer la pâte.
11. La diviser en deux.
12. Laisser reposer la pâte pendant 5 à 10 minutes.
13. Faire fondre le beurre.
14. Badigeonner le dessus des pains.
15. Saupoudrer le reste du romarin sur les pains.
16. Appuyer doucement sur la surface.
17. Saupoudrer légèrement de sel.
18. Vaporiser un moule à pâtisserie ou une plaque à biscuits d'huile en spray.
19. Façonner la pâte en 2 petits pains ovales.
20. Placer dans un four préchauffé à 200 °C pendant environ 13 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.