Soupe de patate douce

Ingrédients

• 6 sucré pommes de terre
• 1 cuillère à soupe gingembre
• 2 tasses poulet et légume bouillon
• 1 tasse eau
• 1 lait crème
• 1 citron vert

Étapes

1. Placez les pommes de terre épluchées, le gingembre, le bouillon et l'eau dans une grande casserole.
2. Portez à ébullition.
3. Puis laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient ramollies et tendres (environ 30 minutes).
4. Transférez le contenu de la casserole dans un mixeur avec le jus de citron vert.
5. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, en procédant par lots si nécessaire.
6. Vous pouvez également utiliser un mixeur plongeant.
7. Remettez la soupe dans la casserole.
8. Incorporez le lait.
9. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.