Ailes de poulet épicées tequila-citron vert
Plat traditionnel aux ailerons, à la tequila et au jus de citron vert.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
Ingrédients
- 36 poulet ailerons de poulet
- selon le goût sel
- selon le goût poivre noir
- ¾ tasse tequila
- 6 c. à s. jus de citron vert
- 3 c. à s. sauce piquante
- selon le goût huile à frire
Étapes
- Saupoudrez les ailerons de sel et de poivre noir.
- Faites chauffer l'huile à 175°C.
- Faites frire les ailes par fournées pendant 12 minutes.
- Égouttez sur une grille.
- Mélangez les ingrédients restants et faites bouillir à feu vif jusqu'à réduction d'un tiers.
- Enrobez les ailes du mélange de sauce et servez chaud.
Adapté de « Tequila Lime Hot Wings », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.