Bratwurst vegan au paprika
Plat allemand à la farine de gluten, à la sauce soja et à l'huile végétale.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
- Allemagne
Ingrédients
- selon le goût gluten farine
- selon le goût eau
- selon le goût sauce soja
- selon le goût huile végétale
- selon le goût oignon
- selon le goût poivron
- selon le goût paprika
- selon le goût piment poivre
- selon le goût supplémentaire épices
Étapes
- Coupez les oignons et les poivrons en petits morceaux.
- Si désiré, faites-les revenir légèrement.
- Mélangez les poivrons, la poudre de paprika et les piments ou le piment en poudre à la poudre de gluten sèche.
- Il est beaucoup plus facile de mélanger les ingrédients solides et liquides séparément que d'ajouter des ingrédients à la pâte de gluten plus tard, car celle-ci est très élastique et collante.
- Pour cuire les saucisses, une poêle antiadhésive huilée est recommandée.
- Pour les cuire au gril, il faut d'abord les précuire afin de rendre la pâte de gluten moins caoutchouteuse.
Adapté de « Vegan Paprika Bratwurst », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.