Bratwurst au seitan de falafel
Plat libanais à la farine de gluten, mélange de falafel épicé et sauce soja.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
- Allemagne
Ingrédients
- selon le goût gluten farine
- selon le goût spiced falafel mélanger
- selon le goût eau
- selon le goût sauce soja
- selon le goût huile végétale
Étapes
- Mélanger la farine de gluten et le mélange de falafel dans un rapport de 30:70 en volume.
- Prendre 25 % d’eau en plus en volume que le mélange falafel-gluten.
- Mélanger l’eau avec l’huile végétale et la sauce soja.
- Former une pâte à partir du mélange sec et du mélange liquide.
- Rouler la pâte en saucisses.
- Les faire revenir dans une poêle antiadhésive huilée.
Adapté de « Falafel Seitan Bratwurst », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.