Salade tiède de haricots noirs au chou kale et aux tomates

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe huile d'olive
• 1 moyen oignon jaune
• 4 gousses ail
• 2 cuillères à café piment poudre
• 1 cuillère à café cumin moulu
• ½ cuillère à café cannelle moulu
• 2 boîte haricots noirs, undrained
• 4 tasses firmly-packed haché chou frisé
• 1 tasse tomate
• selon le goût jus de 1 citron

Étapes

1. Dans une casserole moyenne, faites chauffer l'huile à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
2. Ajoutez l'oignon, l'ail et une pincée de sel.
3. Faites cuire en remuant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
4. Incorporez la poudre de piment, le cumin, la cannelle et les haricots noirs avec leur jus.
5. Faites cuire 2 minutes.
6. écrasez les haricots avec le dos de la spatule en laissant quelques haricots entiers.
7. Baissez le feu.
8. ajoutez le chou kale, faites cuire en remuant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le kale soit tendre et le mélange épaissi.
9. Incorporez le jus de citron et la tomate.
10. goûtez et rectifiez en sel si besoin.
11. Garnissez de graines de sésame blanches.