Petits pains levés II

Ingrédients

• 1 cuillère à café levure sèche active
• 1¼ tasses lukewarm lait
• 1 cuillère à soupe sucre blanc
• 3 tasses unbleached farine tout usage
• ¼ cuillère à café sel
• 2 cuillères à soupe beurre, fondu et refroidi

Étapes

1. Dans un petit bol, délayez la levure dans le lait.
2. Ajoutez le sucre.
3. Dans un autre bol, tamisez la farine et le sel ensemble.
4. Ajoutez le beurre fondu refroidi.
5. Ajoutez le mélange de levure au mélange à base de farine.
6. Renversez sur un plan de travail fariné.
7. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
8. Placez la pâte dans un saladier huilé.
9. Couvrez d'un linge propre.
10. Laissez lever dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air pendant 45 minutes.
11. Renversez la pâte sur le plan de travail fraîchement fariné.
12. Façonnez 9 boules.
13. Disposez les boules de pâte dans un moule carré de 9 pouces beurré et fariné.
14. Laissez-les reposer, couvertes, encore 15 minutes pour qu'elles lèvent à nouveau.
15. Préchauffez le four à 220 °C.
16. Faites cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les pains soient dorés et gonflés.
17. Coupez-les en deux et servez tièdes.