Yorkshire Pudding (végétalien)

Ingrédients

• 1 tasse unbleached blanc farine
• 1 tasse blé pâte farine
• 1 c. à c. sel
• selon le goût ener-g oeuf replacer equivalent de 2 oeufs
• 1 tasse lait de soja
• 1 tasse très froid eau
• 2 c. à s. margarine végane

Étapes

1. Préchauffez le four à 210 °C.
2. Dans un saladier, mélangez les farines et le sel.
3. Creusez un puits au centre.
4. Ajoutez le mélange de substitut d'œufs.
5. Remuez juste pour incorporer.
6. Puis ajoutez le lait de soja et l'eau, petit à petit.
7. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse, sans trop fouetter.
8. Faites tourbillonner la margarine fondue dans un plat à four peu profond de 22x32 cm (9x13 pouces).
9. Versez l'excédent et réservez.
10. Versez la pâte dans le plat.
11. Arrosez le dessus avec la margarine restante.
12. Faites cuire 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
13. Laissez refroidir.
14. Puis coupez en carrés pour servir.