Ají de Gallina Limeña
Poulet effiloché crémeux dans une sauce au piment jaune.
- préparation 15 min
- cuisson 25 min
- total 40 min
- pour 4
- intermédiaire
- Italie
Ingrédients
- 500 g blanc de poulet
- 100 g pain
- 250 ml lait
- 60 g aji amarillo pâte
- 60 g noix
- 40 g parmesan
Étapes
- Pocher et effilocher le poulet.
- Faire tremper le pain dans le lait, le mixer avec l'ají et les noix.
- Cuire la sauce à la poêle avec l'oignon.
- Incorporer le poulet et le parmesan.
- Servir avec du riz et des olives.
≈ 520 kcal · 34 g protéines · 36 g glucides · 26 g lipides — par portion, estimation