Arroz Doce
Riz au lait portugais au citron, à la cannelle et aux jaunes d'œufs.
- préparation 10 min
- cuisson 35 min
- total 45 min
- pour 6
- intermédiaire
- végétarien
- Portugal
Ingrédients
- 200 g riz
- 800 ml lait
- 150 g sucre
- 3 oeuf jaunes d'œufs
- 1 c. à s. citron zester
- 1 c. à c. cannelle
Étapes
- Faire frémir le riz dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter le lait, le sucre, le zeste de citron, cuire 20 minutes.
- Tempérer les jaunes d'œufs, les incorporer au riz hors du feu.
- Dessiner des motifs à la cannelle, mettre au frais.
≈ 280 kcal · 7 g protéines · 50 g glucides · 6 g lipides — par portion, estimation