Banh Mi
Baguette vietnamienne au porc, daikon et carottes au vinaigre, coriandre et jalapeño.
- préparation 15 min
- cuisson 10 min
- total 25 min
- pour 4
- intermédiaire
- Viêt Nam
Ingrédients
- 4 petit baguettes
- 300 g longe de porc
- 100 g daikon
- 2 carottes
- 1 botte coriandre
- 1 jalapeño
- 2 c. à s. sauce soja
- 1 c. à s. sauce de poisson
Étapes
- Faire mariner le porc dans la sauce soja, la sauce poisson et l'ail.
- Faire mariner rapidement le daikon et la carotte taillés en julienne dans un mélange vinaigre-sucre.
- Griller ou poêler le porc, puis le trancher finement.
- Fendre les baguettes, tartiner de mayonnaise et de pâté si désiré.
- Garnir de porc, légumes au vinaigre, coriandre et jalapeño.
≈ 380 kcal · 24 g protéines · 42 g glucides · 12 g lipides — par portion, estimation