Chana Masala
Curry de pois chiches épicé aux tomates, oignon et aromates parfumés.
- préparation 10 min
- cuisson 35 min
- total 45 min
- pour 4
- intermédiaire
- végétarien
- végan
- Inde
Ingrédients
- 800 g pois chiches
- 2 oignon
- 400 g tomates
- 1 c. à s. gingembre
- 4 gousses ail
- 1 c. à c. cumin
- 1 c. à c. coriandre
- 1 c. à c. garam masala
Étapes
- Faire revenir les oignons jusqu'à coloration dorée, ajouter le gingembre et l'ail.
- Incorporer les épices et les faire griller 1 minute.
- Ajouter les tomates et laisser réduire 10 minutes.
- Ajouter les pois chiches et l'eau, laisser frémir 20 minutes.
- Terminer avec le garam masala et servir avec du riz.
≈ 280 kcal · 14 g protéines · 42 g glucides · 6 g lipides — par portion, estimation