Char Siu (porc laqué)
Porc rôti cantonais glacé d'une sauce hoisin-miel sucrée.
- préparation 10 min
- cuisson 30 min
- total 40 min
- pour 4
- intermédiaire
- Chine
Ingrédients
- 600 g épaule de porc
- 3 c. à s. sauce hoisin
- 3 c. à s. miel
- 2 c. à s. sauce soja
- 1 c. à c. cinq-épices
- 3 gousses ail
- 1 drop rouge aliment couleur
Étapes
- Détailler le porc en longues lanières.
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce, faire mariner le porc 4 heures minimum.
- Rôtir à 220 °C sur une grille, 15 minutes par face.
- Badigeonner de marinade toutes les 5 minutes.
- Trancher et servir avec du riz ou dans des petits pains bao.
≈ 380 kcal · 32 g protéines · 20 g glucides · 18 g lipides — par portion, estimation