Poulet Paprikash
Poulet fondant en sauce crémeuse au paprika, accompagné de quenelles.
- préparation 15 min
- cuisson 45 min
- total 60 min
- pour 4
- intermédiaire
Ingrédients
- 800 g cuisses de poulet
- 2 oignon
- 3 c. à s. paprika
- 250 g crème aigre
- 2 c. à s. farine
- 50 g beurre
- 300 ml bouillon de poulet
Étapes
- Faire revenir les oignons au beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter le paprika et le poulet, faire dorer légèrement.
- Mouiller au bouillon, laisser frémir à couvert 35 minutes.
- Fouetter la crème aigre avec la farine, incorporer en fin de cuisson.
≈ 520 kcal · 36 g protéines · 12 g glucides · 34 g lipides — par portion, estimation