Pavlova classique
Coque de meringue croustillante garnie de crème fouettée et de fruits frais.
- préparation 15 min
- cuisson 90 min
- total 105 min
- pour 8
- intermédiaire
Ingrédients
- 4 morceau oeuf blancs d'œufs
- 220 g sucre
- 10 g fécule de maïs
- 5 ml vinaigre
- 300 ml crème
- 300 g baies
Étapes
- Monter les blancs en neige souple, ajouter le sucre progressivement.
- Incorporer la fécule et le vinaigre.
- Former un disque sur une plaque.
- Enfourner à 120 °C pendant 90 minutes, laisser refroidir dans le four.
- Garnir de crème fouettée et de fruits rouges.
≈ 320 kcal · 4 g protéines · 44 g glucides · 14 g lipides — par portion, estimation