Colcannon
Purée crémeuse irlandaise au chou kale (ou au chou) et aux cébettes.
- préparation 10 min
- cuisson 25 min
- total 35 min
- pour 4
- intermédiaire
- végétarien
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre
- 300 g chou frisé
- 100 g beurre
- 150 ml lait
- 4 oignons verts
Étapes
- Cuire les pommes de terre à l'eau jusqu'à tendreté.
- Faire revenir le kale avec les cébettes dans le beurre.
- Écraser les pommes de terre avec le lait et le beurre.
- Incorporer le mélange au kale, creuser un puits de beurre sur le dessus.
≈ 340 kcal · 7 g protéines · 44 g glucides · 16 g lipides — par portion, estimation