Couscous Royal
Semoule cuite à la vapeur avec sept légumes, agneau, poulet et merguez.
- préparation 20 min
- cuisson 60 min
- total 80 min
- pour 6
- intermédiaire
- Maroc
Ingrédients
- 400 g couscous
- 300 g agneau
- 300 g poulet
- 4 merguez saucisse
- 2 navet
- 2 courgette
- 3 carottes
- 400 g pois chiches
Étapes
- Faire mijoter l'agneau et le poulet avec les épices dans le bouillon.
- Ajouter les légumes-racines après 30 minutes.
- Ajouter les courgettes et les pois chiches 15 minutes plus tard.
- Faire gonfler la semoule à la vapeur, l'aérer à la fourchette avec du beurre.
- Griller les merguez et tout servir ensemble avec la harissa.
≈ 580 kcal · 38 g protéines · 55 g glucides · 22 g lipides — par portion, estimation