Harira
Soupe marocaine aux tomates et lentilles avec pois chiches, traditionnelle pendant le Ramadan.
- préparation 10 min
- cuisson 35 min
- total 45 min
- pour 6
- intermédiaire
- végétarien
- Maroc
Ingrédients
- 200 g lentilles
- 400 g pois chiches
- 400 g tomates
- 1 oignon
- 2 tiges céleri
- 3 c. à s. coriandre
- 1 c. à c. gingembre
- 1 c. à c. cannelle
Étapes
- Faire revenir l'oignon et le céleri avec gingembre et cannelle.
- Ajouter les tomates, les lentilles, les pois chiches et l'eau.
- Laisser mijoter 30 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient fondantes.
- Assaisonner de sel, poivre et jus de citron.
- Servir avec coriandre et dattes.
≈ 240 kcal · 14 g protéines · 38 g glucides · 4 g lipides — par portion, estimation