Couscous aux sept légumes
Couscous marocain du vendredi à l'agneau et aux légumes.
- préparation 20 min
- cuisson 90 min
- total 110 min
- pour 6
- intermédiaire
- Maroc
Ingrédients
- 400 g couscous
- 500 g agneau
- 2 morceau navet
- 2 morceau carotte
- 2 morceau courgette
- 200 g pois chiches
Étapes
- Faire revenir l'agneau dans une marmite.
- Ajouter les épices et l'eau et laisser frémir 1 heure.
- Ajouter les légumes racines, puis les plus tendres.
- Cuire la semoule à la vapeur au-dessus du bouillon.
- Dresser la semoule et garnir de viande et de légumes.
≈ 620 kcal · 32 g protéines · 72 g glucides · 22 g lipides — par portion, estimation