Harira marocaine
Soupe à base de tomate, aux pois chiches, aux lentilles et à l'agneau.
- préparation 15 min
- cuisson 70 min
- total 85 min
- pour 6
- intermédiaire
- Maroc
Ingrédients
- 200 g agneau
- 150 g pois chiches
- 100 g lentilles
- 400 g tomate
- 30 g coriandre
- 10 g gingembre
Étapes
- Faire dorer l'agneau avec les épices.
- Ajouter la tomate et l'eau.
- Incorporer les lentilles et les pois chiches.
- Laisser frémir 1 heure.
- Terminer avec la coriandre et le citron.
≈ 340 kcal · 22 g protéines · 38 g glucides · 12 g lipides — par portion, estimation