Méchoui d'agneau
Agneau marocain rôti lentement au cumin et au sel.
- préparation 15 min
- cuisson 240 min
- total 255 min
- pour 8
- intermédiaire
- Maroc
Ingrédients
- 1500 g épaule d'agneau
- 80 g beurre
- 15 g cumin
- 10 g paprika
- 6 gousse ail
- 15 g sel
Étapes
- Mélanger le beurre avec les épices et l'ail.
- En enduire généreusement l'agneau.
- Rôtir à 150°C pendant 4 heures, jusqu'à ce que la chair se détache toute seule.
- Arroser toutes les heures.
- Servir effiloché avec du sel au cumin.
≈ 620 kcal · 42 g protéines · 4 g glucides · 48 g lipides — par portion, estimation