Assiette de Falafels Croustillants
Beignets de pois chiches aux herbes accompagnés d'une sauce au tahini.
- préparation 20 min
- cuisson 15 min
- total 35 min
- pour 4
- intermédiaire
- végan
- Liban
Ingrédients
- 300 g pois chiches
- 40 g persil
- 20 g coriandre
- 8 g cumin
- 80 g tahini
- 4 morceau pain pita pain
Étapes
- Faire tremper les pois chiches toute une nuit (sans les cuire).
- Mixer avec les herbes, les épices et l'oignon.
- Façonner en boulettes et laisser reposer 30 minutes.
- Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à coloration bien foncée.
- Garnir des pitas avec la sauce au tahini.
≈ 520 kcal · 18 g protéines · 62 g glucides · 22 g lipides — par portion, estimation