Buddha bowl arc-en-ciel
Bol nourrissant avec quinoa, légumes rôtis et tahini.
- préparation 15 min
- cuisson 25 min
- total 40 min
- pour 2
- intermédiaire
- végan
- Liban
Ingrédients
- 200 g quinoa
- 1 morceau patate douce
- 200 g pois chiches
- 100 g chou frisé
- 40 g tahini
- 1 morceau citron
Étapes
- Cuire le quinoa.
- Rôtir la patate douce et les pois chiches à 220°C pendant 25 minutes.
- Masser le kale avec du citron.
- Fouetter une vinaigrette au tahini.
- Composer le bol et arroser de sauce.
≈ 520 kcal · 20 g protéines · 74 g glucides · 18 g lipides — par portion, estimation