Bouchées Dim Sum
Raviolis vapeur au porc et aux crevettes (style har gow et siu mai).
- préparation 25 min
- cuisson 10 min
- total 35 min
- pour 4
- intermédiaire
- Chine
Ingrédients
- 300 g porc haché
- 200 g crevettes
- 30 raviolis feuilles
- 1 c. à s. gingembre
- 2 c. à s. sauce soja
- 1 c. à s. huile de sésame
- 3 oignons verts
Étapes
- Mélanger le porc avec les crevettes ciselées, le gingembre, la sauce soja et l'huile de sésame.
- Déposer la garniture sur les pâtes et plisser pour refermer.
- Tapisser le panier vapeur de feuilles de chou.
- Cuire les raviolis à la vapeur 10 minutes.
- Servir avec une sauce soja-vinaigre.
≈ 320 kcal · 22 g protéines · 28 g glucides · 14 g lipides — par portion, estimation