Huevos Rancheros
Œufs frits sur tortillas, nappés d'une sauce ranchero.
- préparation 10 min
- cuisson 15 min
- total 25 min
- pour 2
- intermédiaire
- Mexique
Ingrédients
- 4 morceau oeufs
- 4 morceau maïs tortilla
- 3 morceau tomates
- 1 morceau jalapeño
- 1 morceau oignon
- 200 g haricots noirs
Étapes
- Faire mijoter les tomates, l'oignon et le jalapeño pour obtenir une sauce.
- Faire frire légèrement les tortillas.
- Faire frire les œufs au plat.
- Disposer les œufs sur les tortillas et napper de sauce.
- Servir avec des haricots noirs tièdes.
≈ 430 kcal · 22 g protéines · 38 g glucides · 22 g lipides — par portion, estimation