Houmous
Tartinade onctueuse de pois chiches au tahini, citron, ail et huile d'olive.
- préparation 10 min
- cuisson 0 min
- total 10 min
- pour 6
- intermédiaire
- végétarien
- Liban
Ingrédients
- 400 g pois chiches
- 80 g tahini
- 3 c. à s. jus de citron
- 2 gousses ail
- 3 c. à s. huile d'olive
- 1 c. à c. cumin
Étapes
- Égoutter les pois chiches en réservant le liquide.
- Mixer les pois chiches avec tahini, citron, ail et cumin.
- Ajouter de l'eau glacée ou de l'aquafaba pour plus d'onctuosité.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture ultra-lisse, pendant 5 minutes.
- Servir arrosé d'huile d'olive, saupoudré de paprika et accompagné de pita tiède.
≈ 180 kcal · 8 g protéines · 18 g glucides · 10 g lipides — par portion, estimation