Goulash Hongrois
Ragoût de bœuf généreux au paprika, avec pommes de terre, poivrons et carvi.
- préparation 20 min
- cuisson 120 min
- total 140 min
- pour 6
- intermédiaire
- Allemagne
Ingrédients
- 800 g boeuf chuck
- 2 oignon
- 3 c. à s. paprika
- 500 g pommes de terre
- 2 poivron rouge
- 1 c. à c. carvi
- 2 tomate
Étapes
- Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient fondants, ajouter le paprika hors du feu.
- Ajouter le bœuf en cubes et faire colorer légèrement.
- Ajouter la tomate, les poivrons, le carvi et l'eau, laisser mijoter 90 minutes.
- Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson 30 minutes.
≈ 520 kcal · 36 g protéines · 32 g glucides · 24 g lipides — par portion, estimation