Kartoffelsalat
Salade de pommes de terre allemande au lard, vinaigre et sauce à la moutarde.
- préparation 15 min
- cuisson 20 min
- total 35 min
- pour 6
- intermédiaire
- Allemagne
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre
- 150 g bacon
- 1 oignon
- 60 ml vinaigre de vin blanc
- 1 c. à s. moutarde
- 3 c. à s. ciboulette
Étapes
- Cuire les pommes de terre à l'eau jusqu'à tendreté, les émincer encore tièdes.
- Faire revenir le lard avec l'oignon coupé en dés.
- Fouetter la graisse de lard avec le vinaigre et la moutarde.
- Mélanger les pommes de terre tièdes à la sauce et au lard, parsemer de ciboulette.
≈ 320 kcal · 8 g protéines · 38 g glucides · 16 g lipides — par portion, estimation