Biryani de Poulet de Hyderabad
Riz basmati parfumé en couches avec safran et poulet épicé.
- préparation 30 min
- cuisson 45 min
- total 75 min
- pour 6
- intermédiaire
- Inde
Ingrédients
- 500 g riz basmati
- 800 g poulet
- 200 g yaourt
- 3 pcs oignon
- 1 pincée safran
- 3 c. à s. masala biryani
Étapes
- Faire frire les oignons émincés jusqu'à coloration dorée.
- Faire mariner le poulet dans le yaourt et les épices.
- Précuire le basmati avec les épices entières.
- Disposer en couches le poulet et le riz; cuire au dum scellé 25 minutes.
≈ 620 kcal · 32 g protéines · 78 g glucides · 22 g lipides — par portion, estimation