Käsespätzle
Pâtes aux œufs allemandes gratinées à l'emmental et aux oignons frits croustillants.
- préparation 15 min
- cuisson 20 min
- total 35 min
- pour 4
- intermédiaire
- végétarien
- Allemagne
Ingrédients
- 300 g farine
- 4 oeufs
- 200 g emmental fromage
- 2 grand oignon
- 40 g beurre
- 1 pincée muscade
Étapes
- Préparer la pâte à spätzle: farine, œufs, eau, muscade.
- Faire passer la pâte au presse-spätzle directement dans l'eau bouillante.
- Récupérer les spätzle dès qu'ils remontent à la surface.
- Disposer en couches dans un plat à gratin, en alternant spätzle et fromage râpé.
- Faire frire des rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et les disposer sur le dessus.
- Servir avec une salade.
≈ 480 kcal · 22 g protéines · 48 g glucides · 22 g lipides — par portion, estimation