Katsudon — bol de riz à l'escalope de porc
Escalope de porc croustillante mijotée à l'œuf, servie sur du riz.
- préparation 15 min
- cuisson 15 min
- total 30 min
- pour 2
- intermédiaire
- Japon
Ingrédients
- 2 pcs porc escalope
- 300 g riz
- 3 pcs oeuf
- 1 pcs oignon
- 3 c. à s. sauce soja
- 2 c. à s. mirin
Étapes
- Paner et faire frire les escalopes de porc jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis les trancher.
- Faire frémir l'oignon dans la sauce soja, le mirin et le dashi.
- Ajouter le porc tranché et verser les œufs battus par-dessus.
- Couvrir brièvement.
- Servir sur du riz bien chaud.
≈ 680 kcal · 38 g protéines · 72 g glucides · 24 g lipides — par portion, estimation