Okonomiyaki
Galette japonaise salée au chou et au porc, nappée de mayonnaise et de copeaux de bonite.
- préparation 10 min
- cuisson 12 min
- total 22 min
- pour 2
- intermédiaire
- Japon
Ingrédients
- 400 g chou
- 150 g farine
- 3 oeufs
- 150 g poitrine de porc tranches
- 100 ml dashi bouillon
- 3 c. à s. sauce okonomiyaki
- 2 c. à s. mayo japonais
- 5 g bonite séchée
Étapes
- Émincer finement le chou.
- Mélanger la farine, les œufs et le dashi en une pâte.
- Incorporer le chou.
- Verser sur la plancha chaude et garnir de tranches de porc.
- Cuire 5 min par face jusqu'à coloration dorée.
- Napper de sauce, de mayonnaise et parsemer de bonite.
≈ 450 kcal · 22 g protéines · 40 g glucides · 22 g lipides — par portion, estimation