Tonkatsu
Escalope de porc panée et frite, croustillante, servie avec chou émincé et riz.
- préparation 10 min
- cuisson 10 min
- total 20 min
- pour 4
- intermédiaire
- Japon
Ingrédients
- 4 escalope longe de porc
- 200 g panko chapelure
- 2 oeufs
- 80 g farine
- 200 g chou
- 4 c. à s. sauce tonkatsu
- 300 g riz
Étapes
- Aplatir les escalopes de porc, assaisonner.
- Passer dans la farine, tremper dans l'œuf, enrober de panko.
- Frire à 170°C pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égoutter, couper en lanières.
- Servir sur du riz avec du chou émincé et de la sauce.
≈ 550 kcal · 30 g protéines · 55 g glucides · 22 g lipides — par portion, estimation